葡萄奶冻糕

葡萄奶来自冻糕是一道由大菜、淡奶、椰浆等做成的美食。

• 中文名 葡萄奶冻糕
• 主要原料 大菜4钱(约16克)，淡奶
• 是否含防腐剂 否
• 做    法 大菜用清水浸软，置锅内

主料

　　大菜4来自钱(约16克)，淡奶、椰浆各1/2杯，粟粉2.5两(约100克)，清水2杯，葡萄干1.5两(约60克)，砂糖6两(约240360百科克)，红樱桃适量。

做法

　　(1)将大菜用清水浸软，置锅内，倾入清水和砂糖煮融备用。

　　(2)将淡奶、椰浆加入粟粉以均广牛夫雨养难板担直搅匀，用筛滤过，慢慢注入(1)之糖浆内，不停搅动，再下葡萄干搅匀备用。

序般笔示带黑前　　(3)预先弄湿盛器各需有民本远双群粒讨陆，注入(2)，放入冰箱冷藏至凝固，扣在碟上，饰以葡萄和红樱桃便成。

备注

　　心得:淡奶、椰浆和粟粉一定要混核成粉糊，然后注入热糖浆拌匀才能凝固。