劲爆水煮鱼

劲爆水煮鱼是一道菜品，主料是草律良职殖绍裂鱼，配料是鸡蛋白、青蒜等，调料为色拉油、食盐、姜等，通过腌制、加热水煮的做法而成。

• 中文名称 劲爆水煮鱼
• 口味 香辣
• 主要食材 草鱼700克
• 辅料 鸡蛋白青蒜4根

主料

　　草鱼700克

配料

东械校它　　鸡蛋白(半个

劲来自爆水煮鱼

　　青蒜4根

　　芹菜2根

　　油麦菜2颗

调料

　　色拉油适量

劲爆水煮鱼

　　食盐适量

　　姜1块

　　蒜5粒

　　花椒适量

　　来自干辣椒10粒

　　白胡椒1/3茶匙

　　水适量

　　白芝麻半汤匙

　　菜籽360百科油4汤匙

做法

　　1吃果句纪分流氢井.将鱼剖开，洗净腹内异物和黑膜片成片

劲爆水煮鱼

　　2.用一个大容器，将鱼片反复漂洗至水清捞出

　　3.在鱼里加放适量盐、白胡椒迅任收呼先皮刻粉、一点姜沫、鸡蛋清充分抓匀后,加入水淀粉抓匀，腌10分钟

　　4.把干辣入最椒切成段，生姜大蒜切成片

　　果5.青蒜苗洗净后切成段

　　6.芹菜和油麦菜洗净，摘成段

　　7.用油将油麦菜、芹菜、青蒜苗炒断生后放入大容器底部

　　8.另起锅放少许药川娘油，油热后加入火锅料、大蒜生姜炒香

　　9.往锅内注入比容器略少的水或待径又鲜设居整见清汤，投入青蒜苗的梗

　喜完含查解察宗较英叶　10.放入鱼头和鱼骨、适量盐熬5分钟

　　11.将鱼排和鱼头捞在有青菜的容器中，待锅内复开后，加入鱼片轻轻拨散，煮断生

　　12.将鱼片捞出放在鱼骨上，把汤浇入碗内

　　13.在碗里放几片芹菜叶，中间放一点大蒜末、几段青蒜苗、白芝麻

　　14.锅内4汤匙菜油，油热后加入花椒炸香后关火

　　15把干辣椒略推动锅

探鲁病对越语每七你小贴示

　　1、如果用固体火锅天条源料，冬天容易冻结，吃时最好用能加热保温的容器，比如干锅类。

　　2、垫底的蔬菜可以根据自己喜好加入。

　　3、炸香花椒后关火，再放入干辣椒，避免辣椒炸糊。

　　4、鱼吃完后，还可以在里面煮些豆腐、蘑菇之类。