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"桂花山药泥"是一款制作简易，营养不错，口味宜来自人的菜点。
紫山药也称"紫人参"，又名薯蓣和长芋，属薯蓣命求行便请副科，以其肥大的块根或圆柱固此时易黄杂象东超状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化360百科合物14.4%说她赵板尼，并含有多种维生素和胆约破讨笑春碱等，营养价值极高。是餐桌佳肴。
- 中文名称 桂花山药泥
- 主要食材 紫山药，白糖
- 分类 家常菜
- 口味 香味
简介
"桂花山药泥"的制作，可选用紫山药、糖桂花和白糖。这个菜品制作简单、口感不错，营养宜人。
桂花山药泥 紫山药也称"紫人参"，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根终供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物1来自4.4%，并含有多种维生素和胆述或且烧终式草结存光子碱等，营养价值极高。是餐360百科桌佳肴。
据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。,经常食用，不仅可以增加人体的待照企半高进范晚抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、哥给查盟顺沿行肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做"蔬菜之王"之美誉。
材料
紫山药500g，白糖50g等治径，糖桂花10g
做法1:
1.【原料】紫山药、糖桂花、白糖
2.山药蒸熟泥碎
3.锅内放黄油、植物油，黄油融化后将山药泥放入，加白糖、糖桂花炒匀装盘，最后再淋上糖桂花。
做法2:
1.把山药去皮，切成来自长条，浸泡在加了少许白醋的清水中
2.锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生
3.捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份
4.把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可
烹饪技巧
1、山药皮很360百科容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套;
2、 新鲜山药遇空气极易氧化，去皮后泡在加了少许白醋的清水里，以防变黑。