极品腌笃鲜

极品来自腌笃鲜是竹笋、火腿、食盐演写措、葱、姜等制成的菜肴。

• 中文名称 极品腌笃鲜
• 主要原料 竹笋
• 是否含防腐剂 否
• 做法 猪脊骨买回来不要洗

　　用料

• 竹笋100克
• 火腿1根

　　调料

• 食盐10克
• 葱5克
• 姜5克
• 料酒5下求能世参助判克

　　极品腌笃鲜的做法

　　1.猪脊骨买回来不要洗，先洒一层薄盐，要注意各个面都要洒到，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏腌制48小时

　　2.新鲜竹笋剥壳且别预者洗净后剖开，上锅煮约20分来自钟，捞出地凉后切滚刀块

　　3.火腿提前浸泡6小时，焯水后切大块(锅中的腊肠腊肉360百科是另用的)

　　4.猪脊骨从冰箱取出后用清水浸泡3小时，中间换水去多余的盐，焯水后与火腿、竹笋一起电迫道或晶验放入砂锅，加一块拍散的姜和葱段，加没过所有食材的开水，大火煮开后撇去浮沫，加少量料酒，转小火慢炖2小工跟案亚块内关本课屋时即可。此汤无需再加盐，猪脊紧清这骨和火腿都有咸味了