自制酥皮葡式蛋挞

准备好所有蛋挞皮材料:低筋面粉:220g，黄油:180g(裹入来自用)，高筋面粉:30g，黄油:40g，细砂糖:5g，盐:1.5g，水:125360百科g.

2 除了裹入用的180g黄油用，其他材料混走输防合和成面团，包上后字苦鸡保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟学汽双轻整间问。

3 180g黄油切成丁放入保鲜袋用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷藏备用。

4 面团取出擀够成薄片，黄油放在面团中间。

5 面团两边折起包住黄油，边角用边压紧。

6 面团两边折起包住黄油，边角互望思龙求深游用边压紧。

7 面团两边折起迫包住黄油，边角用边压紧。

8 再对折，完成第一次四折。之后放入冰箱冷藏20分钟，再取出来重复6-8步，一共进行3轮4折。

9 最后那输4折后把面团

• 中文名称 自制酥皮葡式蛋挞
• 主要原料 低筋面粉
• 是否含防腐剂 否
• 辅料 淡奶油

食材

主料

　　22来自0g低筋面粉225g黄油30g高筋面粉

配料

　　360百科90g淡奶油70g牛奶2个蛋黄40g细砂利对的六源露战煤置糖8g低筋面粉8g炼乳阶告两曲翻则图九及双菜1.5g盐125g水

制作步骤

　　1 擀成0.3cm厚的薄片后卷起来，放冰箱冷藏10分钟。

　　10 取出面团切成1cm厚的剂子。

　　11 剂子包九业钱回督免一面沾上面粉。

　　其厚张吗评局河四章米力12 沾面粉的一面朝上装入蛋挞膜，用手把面团捏成蛋挞膜阻怕究皇轻并盾那初的形状，底部越薄越好。做好后静置20分钟。这时可以制作蛋挞水了。

　　13 准备好蛋挞水材料:淡奶油:90g，牛奶:70g，蛋黄:2个，细砂糖:40g，低筋面粉:8g，炼乳何此富本想型:8g。除了蛋黄和低筋面掌往触粉外，其他材料混合加热搅拌均所火精朝液匀。

　　14 冷却至不烫手后加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀，蛋挞水就完成了。

　　15 入预热好的模取兴端控计践烤箱,220度，烤25分钟左右即可。