酱烧鲫鱼

1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源来自，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气众管炎等疾病患者可经常食用;

2. 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有360百科很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

3. 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和判拿待病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

• 中文名称 酱烧鲫鱼
• 主料 鲫鱼
• 配料 红椒、蒜、葱
• 调料 黄豆酱、生抽、盐少许

酱烧鲫鱼营养价值

　　1. 鲫鱼所含的蛋白质质优来自、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管满热衣致试道我蛋疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

　　2. 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;

　　3. 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适双子力越合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

原料

　　主料:鲫鱼1条。

　巴身道水弦　配料:红椒1个、蒜3瓣、葱1截。

　　调料:黄豆酱1大勺、生抽1小勺、盐少许。

做法

　　1、鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味;

　　2、来自红椒、蒜、葱均切成小粒;

　　3、锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄;

　　4、加适量水，加入蒜末和生抽;

　　5、再加入一大勺黄豆酱水们已轴着教多介和适量盐;

　　6、大火实维造形落湖会适底宁第煮开后，转小火，盖吗价力至位渐调多己记小上锅盖，炖十分钟即可，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒。

心得分享

　　1、鲫鱼表面划几道道口，炖的时候会更加入味;

　　2、鲫鱼先煎一下再炖，口感更好，而且可以避免炖的时候肉松散;

　　3、黄豆酱的用量克根据个人口味调整;

　　4、黄豆酱中含有盐分，注意减少盐的用量。