本书集现代养生学、营养学、烹饪学、中医学于一体，内容丰富，有实际操作方法，原料和配方，有营养分析，提示及禁忌，选料方便，製作简单，使读者读得懂、学得会、用得上。

冷盘

果味泡菜

香芹白雪

杨梅苏打冰淇淋

山竹冰沙

黄金香芒斑戟

香麻蕉果

碧玉猕猴桃

凤梨鲜笋

洒香玉果

碧玉猕猴桃

番荔枝柑橘冰沙

芒味水晶冻

果味椰果捞

杨梅拌西芹

猕猴糯香捞

蜜桃杏片银耳

梅酱温菘丝

芦荟黄桃捞

酱淋菜黄

石花拌杨桃

荔果山药球

酒香龙果莲根

水晶龙荟

水晶蜜橘

什果凉粉

玉露双脆

火龙粒橙拌豆腐

朱古力杨梅

热菜

雪荠肉汤

培根碧桃卷

山竹炒虾球

胭脂果滑豆腐

苹香仙掌

桂圆益智汤

金栗过油肉

……

粥羹

水果茶