素有液态肉之称的是猪血是吗(素有液态肉之称的是)

2021-12-08 13:49:03首页 > 经验阅读()评论()

1、素有液态肉之称的是猪血。

2、又称液体肉、血豆腐和血花等，猪血含水分95%，蛋白质4.3%，脂肪0.2%，碳水化物0.1%，灰分0.5%；钙69毫克，磷2毫克，铁15毫克。血豆腐（煮过的猪血凝块）含水分79%，蛋白质18.9%，脂肪0.4%，碳水化物0.1%，灰分1%。