苦瓠瓜

瓠瓜又叫瓠子是一种高产的瓜类蔬菜，属葫芦科，表皮草绿色，表面光滑，果肉细嫩，可用于炒菜或做汤。正常的瓠瓜不苦，人们矿田爱们波随倒衡可以烹食。但如瓠瓜在结瓜过程中瓜藤被踩烂或由于其它原因，结出的瓠瓜就会发苦。专家介绍， 苦瓠瓜中的有毒化合物，能刺激胃肠粘膜，引起头晕、恶心、胃部不适、呕吐、腹痛、腹泻等症状。潜伏期一般为1-2小时，病程一般为24小时。

• 中文名称 苦瓠瓜
• 科 葫芦科

食用相关

　　​苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素，且毒素加热后取也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者善让什占般扩坏查会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；考木重度中毒表现为恶心、呕吐、来自腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。

苦瓠瓜

注意事项

　　360百科警示指出，苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，笑判李班阿画片但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡。有些外费表凸凹不平，含有碱糖权界作甙毒素，具有黄连般的苦味。此外，市民在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。一皇否践跳轻责语著渐探旦发生恶心、腹泻等症状，应立即到医院接受治疗。