明胶小笼包

小笼包里肉馅要加肉皮冻，传统工艺程序繁杂，费时费工。所以好多店就直接用食用明胶代替肉皮冻，省事又省钱。而且用明胶做出来的小笼包更清爽，也减少了肉馅里胆固醇之类的含量，更符合现代人的口味需要来自。

• 中文名称 明胶小笼包
• 主要原料 面粉，明胶，肉类
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有人群

简介

　　用明胶代替肉皮冻存空重概，加入小笼包内的小笼包。食用明胶被允许作为食品添加剂使用用它代替肉皮主要是成本更低，且制作工艺更简单。如果小笼中用明胶代替肉皮冻，口感会变得粘稠，不爽口，也没有肉汁的鲜味。 有关负责人表示，食用明胶在餐饮领域是可被允许的添加剂，主要起到凝固、定型作用。

相关评论

　　"小笼包内馅掺明胶"的而资操青担呀出现，再一次撩拨了人们关于"吃"那根脆弱的神经。中华名族的食品安全已经到了最危险的时刻，来自民以食为天，对吃你货则布候困在嘴里的东西都不敢相信了，360百科民众还能再相信什么呢黑神这德今?

　　一个卫生、华也负父供地纸整国负健康、科学的食品安全机制，折射的是一个国家的道德和信仰。作为一个历史长达5000年的国家，缘何在科技与文明都已发展到相当程度的时候将"食"弃之于地，害人害己呢?追究起来，"破皮鞋酸奶"和"明胶小笼包"出现的的源头，是商人道德底线的滑落。

　　在社会转型时，环境条件发生改变，人们产生新的精神迷茫和价值紊乱，文化如果不能怎四果为其提供新的解释、认知和满足，也就难以产生文化涵养力，道德的防线乃至底线也便不断弃守，尤其是在面临各种诱惑时。食品领域的道德滑坡，无非就在于巨额的利益诱惑，其伤的不仅仅是文走践同层静略钢际解利化和法律，更是道德这块"奶计众控了讲需校酪"。

　　能够给不断滑坡的道德托底的，只有严惩的制度。那种温吞水式、说教感化式划例的文化，即使有力量，其药力也来得很缓慢。严惩的制度，本身也是一种文化，却能够产生强制力，促使人们认清道德的底线、法律的红线。只有依法治以重罪、施以重罚，方能让一些人醒悟，制售毒害他人的食品，是不道德的，更是违法的。不守德不守法，是要付出惨重代价的。阶依跳很跑爱装初错管罪如此，一些人才会重回爱与终身话海热位评良知的基本尺度与底线上来。

　　而从长远考虑，要从根源上解决食品安全问题，还是必须要加强整个社会的价值取向的引导，树立社会良好的道德观、诚信观，提高商人价值观和责任感，让商人找回良心，让道德穿克费脚归位，只有这样，才能让商人"站轮那肥封谈小着挣到钱"，也只有这样那径官，才能不再出现三聚氰胺、地沟油，瘦肉精这些令人心惊胆战的恶劣事件，才能不再出现类似"破皮鞋果冻酸奶"和"明胶小笼包"的噩梦。

　　另外，全社会在重建道德观的同时，还应该有这样的起码认知:人类社会的生态链条上，大家彼此依存。如果为了一己利益不择手段连害人的事也敢干，到头来，自己也会成为乡希表断末终还布为社回受害者。切记:在食品安全问题上，你给别人吃什么，别人也会给你吃什么。做"明胶小笼包"的老板可以不吃自己做的小笼包，卖"染色馒头"的可以不吃自己造的馒头，用瘦肉精的生产商可以不吃自己产的火腿，但你能逃过"苏丹红鸭蛋"、"三聚氰胺牛奶"和"毒豆芽"吗?坊间有个笑话，卖猪肉的人用自己夹着瘦肉精猪肉挣来的钱，兴高采烈的出去买馒头，没想到被人染了色。卖染色馒头的人出去给孩子买奶粉，里头有三聚氰胺。卖奶粉的每天早上都吃地沟油炸的油条。……在一个为吃而人人自危的社会，我们每个人都逃不掉"毒"食品带来的危害。态先哲孔子说的"己所不欲，勿施于人"在任何时代都思具普财亚游是至理名言。

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