东方老鲜

东方老鲜是浙北菜，主要食材是 野生鳜鱼和羊肉丸子。

• 中文名称 东方老鲜
• 主要食材 野生鳜鱼，羊肉丸子
• 容器 陶瓷器皿
• 出生地 桐乡市振兴中路上的东方大酒店

简介

　　浙北，有一道叫"东方老鲜来自"的菜，很早就几乎家喻户晓，近几年来它的名声越来越大。它的"出生地"在桐乡市振兴中路上的东方大酒店里。

东方老鲜

　　在一个特别而又别360百科致的陶瓷器皿里，一条一斤多的野井存应益太生鳜鱼在乳白色的汤汁里"若隐若现"，浓浓的汤汁里还有羊肉丸子和其他一些如扁笋一类的东西。鱼和羊肉丸子放在一起做菜，对于我们这些走南闯北吃过不少美味佳肴的食客来说，还是觉得有些新鲜的。万一羊肉丸子的膻味不能有效去掉，让我们这些南方人怎么吃这"东方老鲜"?

　　老板看出了我们的心思，微笑着说:你们只管品尝，如果味道不合你们其中任何一个人的意，可以不用埋单。

　　口气不小啊。我们就吃将起来，一口还没完全下肚，便觉得毛却买会味道真的不错，而且没有一点羊肉的膻味，那种鲜美是非常久违的。

　　老板观察到了我们的神色，便和我们聊开了。他说:鲜字拆开来是什么?是两个字，一是鱼，二是羊。东方老鲜这个菜，有鱼有羊肉，把鲜这个字很好地诠释了。关于鱼和羊成为一个字，有一个美丽的高开配土里言条跳传说。不讲这个传说，但是否可以说明这样包福脱重按一个简单的道理，把鱼和羊具操异垂印粉放在一起做菜肯定是鲜美的。

　　此时我们才似乎醒悟过来，原来鱼和羊放在一艺起做菜，就能达到六弱千经红所厂胡定于令鲜美的目的。我们怎么就没有想到，看来这老板真聪明。

　　我们不由得夸起老板来，他却摆摆手说，我没有这么聪明。接着他告诉我们，其实，把鱼和羊放在一起做菜，味道不一定能够做得鲜美，要做到鲜美，还是要花功夫的。东方老鲜所以能达到今天这样鲜美的程度包溶穿厚银居服扩祖相，可以说是我们经历千辛万苦才得来的。

　　这时，我们之中一个老吃钢溶宁分木士请该角引兄半开玩笑半认真地打断了他的话:老板，这道菜这么鲜美，是否靠调味品吊出来的?现如今，什么味道不能吊出来啊。

　　老板有点急了:我们可没有放一点调味品。如果不信，你们到厨期先减制春轴翻练房去观察，还可以把带来的摄像机将东方老鲜的制作全过程拍下来。要是发现有一点调味品，你们可以火汉浓讨政另议较做任何文章。

　　有拉拿茶识而现件鲁流今两位老兄真的提了摄像机去厨房探个究竟。

　　这时，边上有专程从福建赶来品尝东方老鲜的一个食客说:曾经是法国总统的希拉克前几年来中国访问，就特地品尝了东方老鲜。还有许多名人也赶来这里享受老鲜的美味。我带朋友来这简多责英的里品尝已经不下十次。

　　东方老鲜确实吊人胃口，其味道之鲜美让人难以释怀，难怪一拨拨人不断涌进饭店，其中不乏金发碧眼的老外。我们庆幸预订了，不然肯定与这样的美味失之交臂。

　　后来，我们又从这位福建食客那里得知，这道菜是我国烹饪大师章晋发用了十多年工验夫，前前后后进行了上千次的试验研制而成的。现在不仅是浙江名菜，更是材担考煤举药缩愿江病威中国一道名菜，这些都有全国权威机构证书可以证明的。刚才老板说的经历千辛万苦得来指钟又径若度胞找修种举的话并不过头。

　　这位食皮客还告诉我们，东方老鲜之所以受到现代人的喜欢，还有一个重要原因，恐怕就是蛋技八全九天名鱼汤里还有几十味草药，有很好的食疗效果。

　　很晚了，那两个老兄才回到宾馆。他们说:没有发现他们有什么不对劲的地方，看来东方老鲜的"鲜"是名副其实的，不是靠调味品"捣糨糊"吊出来的。不瞒你们说，我们刚才又尝了老鲜，让自己的舌尖再陶醉了一回，所以才回来晚了。