油焖豆腐

《油焖豆腐》是一款家常菜品，主要材料是豆腐。

• 中文名 油焖豆腐
• 主要原料 豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

材料

　　豆腐2块。油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1大匙，白糖1/2匙，精盐，味精各l/3小勺，葱、姜片、花椒、大料各少许。

做法

　　1、将豆腐切成5厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块，下入八成热的油中炸透，呈金黄色跟战充求找兴色著突欢时，倒入漏勺。

　　2、原锅留适量底油，用葱、姜片、花椒、大料炝锅，烹绍酒，加入酱油、白糖，添汤烧开，下入炸好的豆腐块，转小火慢焖检如制然运若当妈手备至入味，见汤汁稠浓时，加入精盐、味精找好口，拣去花椒、大料，用旺火收汁，淋明油，西吸出锅装盘即可。