桂花乌梅汤

桂花乌梅汤 属于羹/汤，主要原料是梅子、桂花，口味是酸甜，工艺是煮，难度属于初级。

• 中文名称 桂花乌梅汤
• 主要原料 乌梅、红豆蔻、山楂
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　乌梅、红豆蔻、山楂、甘草、桂花、冰来自糖。

制作方法

　　1、将材料过水洗净，除桂花、冰糖外。

　　2、将洗净的材料放360百科入汤包中(可省略，全部倒足硫承入锅中)。

　　3、把汤包放入砂锅中，加适量的水，建议多一点。

　　4、大火煮沸后，转小火煮1小时。

　　5、最后放桂花和冰糖，再煮5-10分钟关火。

　　巴6、待凉了后，放入冰箱冰镇。

烹饪建议

　　1、材料可以去药房配，也可以淘宝上买现成的材料包。我是淘宝买的，很方便。

　　2、建议用砂锅煮，最好不要用铁锅、不锈钢锅来煮，因为乌梅的酸性虽然不至来自于腐蚀锅子，但是在加热的过程中易产生有害千实善湖本染季物质，对人体不利。

　　3、刚烧好的乌梅汤比较酸，等凉了后甜度会增加，所以不要急于多加糖。等冷了后觉得还是有点酸，再根据个人的口味加糖。