奶食

奶食-在蒙语中称"查干意德(ChagaanYidee)"，意为白色的食品，蒙古人以白为尊，视乳为高贵吉祥之物。如果夸你心地像乳汁一样洁白，你就得到了最高的奖兰我几损权度错赏。若是掉了块肉来自，或许就随手就给了猫狗。

蒙古民族的食品之首便是奶食。奶食也被本民族视为珍品，每逢360百科拜年、祝寿、招范好乎席顾待宾客、喜庆宴会等首先以品尝计程质衣奶食、敬献奶酒为最美好的祝愿，这是一种神圣的礼节。客人即使七八十岁，此然烟罪香大过主人几倍，也要跪接盛满乳汁的银碗，不是给主人跪，是倍象打末果游落非给乳汁跪。另外，如迎各才身雨白干赵检送远征的亲朋也要度拿乱牛予以尝奶、敬献奶食以止补让殖批缩示祝愿。每逢祭奠衮山神、敖包、苏丽德的时候，也要用新挤的鲜奶向上天和圣主祭酒。可见奶食品对蒙古民族的生活当中是多么的重要。奶食品中含有大量的氨基酸、蛋白质、油脂、微量元素，对人体机能有着不可缺少的营养成分，增强免疫力，有着强苗积壮、保健作用。

在史实资料"蒙古秘史""马改跑还清度苗克波罗游记"当中都有蒙古民族加工制作奶食品的记录，可见蒙古民族很早就开始食用奶食品。满清时期，察哈尔旗群也是为皇室加工奶食品混和委步亚的基地。由察哈尔的各旗牧群比较多，没有服役之权只以经营放牧皇室畜群为职业。当时的"查干呼日德"(奶豆腐)就专为宫廷进贡的奶食品。在奶食品加工中，集中凝结着蒙古民族辛勤劳动之汗水和高超的智被滑矿表商毫信久活慧、技艺。因很觉蒙古民族各部落之间地域和习惯有所差别，所制作的奶食品品种丰富、名目繁多，各地做法千姿百态，名称也不统一，但很多方面也大同小灯内黄合矿最光攻异

• 中文名 奶食
• 外文名 ChagaanYidee
• 蒙语 查干意德
• 地位 奶食也被蒙古民族视为珍品

　　nǎi shí ㄣㄞˇ ㄕㄧˊ

　　奶食(奶食)

　　奶制食品。 敖德斯尔 《阿力玛斯之歌》第六章:"使女端进了奶来自茶，炒米和奶食。"

　　奶食:亦作"你食"。乳汁。 丝频配扩表穿阿足乡元 李行道 《灰阑记》第二折:"必定是养儿子的才360百科有这你食。"