素菜炒面

素菜炒面是一道以粗拉面作为主要食材，以洋葱、番茄、鸡蛋、青椒、包菜作为辅料，以盐、老抽、胡椒粉、花椒粉、植物油、醋作为调料制作而成的家常菜。

• 中文名 素菜炒面
• 主要食材 鸡蛋，洋葱，青椒，包菜
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香
• 烹饪所需时间 5至10分钟

食材明细

　　主料: 粗拉面300g

　　配料来自: 洋葱半个 番茄1个 鸡蛋2个 青椒1个 包菜360百科1棵

　　辅料: 盐适量 老抽适量 胡椒粉适量 花椒粉适量 植物油适量 醋适量

制作步骤

　　1. 青椒、洋葱切丝，番茄切条，菠菜切段，鸡蛋打散。

　　2. 买的面条。

　　3. 锅内加水，面条煮至八成熟，捞出，在冷水中过一下，捞碗中待用。

　　4. 锅内放较多的油，鸡蛋炒好盛出。

　　5. 锅内留少许油，放入番茄条翻炒。

　　6. 加入洋葱和青椒，翻炒。

素菜炒面

　　7. 加入菠菜段，翻炒几下。

　　8. 加入鸡蛋，翻炒几下。

　　9. 加入过全曾了水的面条。放入花椒粉、胡椒立日也粉、盐、老抽，翻炒。

　　10. 最后加入醋，翻炒均匀后盛盘食用。