西兰花胡萝卜炒牛肉

西兰花胡萝卜拉右承项令够炒牛肉是一道菜肴，来自主要食材是胡萝卜牛肉。

• 中文名称 西兰花胡萝卜炒牛肉
• 外文名称 Stir fried beef with broccoli and carrot
• 主要食材 西兰花，胡萝卜，牛肉
• 分类 家常菜
• 口味 咸

所需食材

　　西兰花、胡萝卜、牛肉。

制作方法

　　1、准备材料:西兰座村犯洲先宜花、胡萝卜、牛里脊;

　　2来自、牛里脊顺势切成片，放耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制;

　　液3、胡萝卜去皮切成片;

　　4、西兰花浸洗干净事率思全危盐级法依，处理成小朵，锅中水开后，入锅两分钟;

　　5、将西兰花捞出，帮法减激映代老什没女核过凉水后沥干备用;

　　6、锅页习拘烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片，小火煸炒透;采乎

　　7、倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒至牛肉表括山移值聚建德编面变色;

　　8、倒入西兰花，加360百科少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅。

　　注意事项

　　1、胡萝卜事戒榜企洪先用油煸炒，其营养成份能更付拔兆好的被人体吸收档盼谅。

　　2、因为西兰花比较难煮熟，所以需要事先焯水再炒制。焯西兰花的水里可以加点盐和滴几滴食用油，这样西兰花能保持碧绿的色泽。

　　3、因为笑格估腌制牛肉的时候已经加了些蚝油，所以最后放盐的时候要考虑到这个因素，减少盐的用量，鸡精甚至可以不放。

食用须知

　　胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细催霉户朵胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细环样广即合胞壁破碎，β-胡萝卜来自素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。