肉片鲫鱼

肉片鲫末低流势说配鱼是一道菜肴，主要食材是鲫鱼和猪肉。

• 中文名 肉片鲫鱼
• 主要食材 鲫鱼，猪肉
• 辅料 香葱，酱油
• 功效 治脾虚食少，乏力浮肿

所需食材

　　鲫鱼500克(约3条)，猪肉100克，香葱l00克，酱油75克，肉汤250克，黄酒50克，大蒜五瓣，淀粉、糖、麻油、姜适量。

制作方法

　　1.猪肉切半厘米厚的片，用酱乐论款某油、淀粉、黄酒浸10分钟;鲫鱼去鳞、内脏，洗净，用黄酒、酱油浸10分钟。

　　2.开油锅，油温七面。鱼理锅煎至透待用;锅留底油，将肉片下人锅炒六成熟，加进鱼、蒜泥、香葱段、糖、酱油和肉汤，旺火烧开，文火烧半小时，再用旺火收汤，加麻油即可。

食用须知

　　此菜可治脾虚食少，乏力浮肿等症。