山东葱油饼

山东葱油饼是一款风味美食，主料有面粉、冻开水。

• 中文名称 山东葱油饼
• 主要食材 面粉，冻开水
• 口味 温润可口
• 辅料 盐8克、葱花少许、猪油

简介

　　葱油余让口定室赵罗妒批满反饼趁热一尝，外面几层香脆松化得很，内里则烟烟韧韧，不油腻。

材料

　　冻开水120毫升、滚水160毫升、面粉60很微样探令0克(中筋面粉400克、低筋面粉200克)、盐8克、葱花少许、猪油适量。

做法

　　1.面散收评内心顾菜轴浓粉加入盐、滚水拌匀延她居送散，再加入冻水拌匀并搓成一个面团，盖上湿布??置半小时，然后搓重那少被沿件卫的成长形。

　　2.捏出每份般无约80克的面团，桌上撒上手粉，用面粉搓成长约40厘米的椭圆形，涂上适量猪油，撒上葱花，卷成长尼那至形，两端向内卷成一大一小的圆圈，小圈叠上大斤室对基圈，压扁，盖上湿布??室温放置20分钟，备用。

　　3.烧热镬至220度下油，放葱油饼，煎至两面来自金黄色，盛起，隔着布拍松，上碟，完成。

贴士

　　葱油饼涂上猪油使其更松化。