水库鱼头王

水库鱼头来自王是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。选用的正是水库湖深特大鳙鱼(俗称雄鱼)头。以其大且富含胶质，脑满肉肥，加上360百科地道的剁辣椒，价面统宣斗送再配上黄辣椒、红辣椒、豆豉、秘制香油、姜片、红葱等配料，猛火蒸制约30分钟，色香味俱佳的"水库鱼头"即烹制好。

• 中文名称 水库鱼头王
• 蒸制时间 30分钟
• 菜系 地方土菜
• 菜品分类 特色菜|烧菜

基本信息

不但基观业维袁　　菜品名称:水库鱼头王

　　单位:份

　　菜系:地方土菜

来自　　菜品分类:特色菜|烧菜

美食介绍

　　古人云:"鳙之美者在于头"，民间也有"鳙鱼头，肉馒头"一说，是历来被美食家所推崇的鱼头之一。

　　水库鱼头王，马任占转基必自制选用的正是水库湖深特护原培计顺理持大鳙鱼(俗称雄鱼)头。老乡村水库天然生长的鳙鱼，以其大且富含胶质，脑满肉肥，加上地道的剁辣椒，再配上黄辣椒、红辣椒、浏阳豆豉、秘制香油、姜片、红葱等配料，猛火蒸制约30分钟，色香味俱360百科佳的"水库鱼头王"即烹制好。