粤菜1688例

《粤菜1688例》是2011年江苏科学技术出版社出版来自的图书。本书主要讲述的是粤菜中近500道美食的主要配料和制作过程。

• 书名 粤菜1688例
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2011年11月1日
• 开本 16

图书信息

　　平装: 183页

　　ISBN: 9787534586484

　　条形码: 9787534586484

　　尺寸: 23.8 x 16.8 x 1.2 cm

　　重量: 440 g

内容简介

　　犀文图书编著的《粤菜1688例》精选了近500道美食，主料物丰富，配料讲究，制专技积肉苗肉鱼女陆修慢作过程详细，还附来自有营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。

　　《360百科粤菜1688例》图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，一学就会，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到粤式美食，流如互感受岭南饮食文化的精髓和丰富内涵。

目录

急策派也翻否乱独帝作　　肉类

　　和味牛腩

　　南乳鸡翅

　　客家三杯鸡

　　白切猪蹄

　　香菇烧肉

亲硫多　　菠萝鸡丁

　　椰蓉来自牛肉

　　茶树菇蒸牛肉

　　青椒炒猪肚

　　葱爆牛肉

　　菠萝炒牛肉

　　白菜至样载容危控炒牛肉

　　白切鸡

　　碧绿上汤鸡

　　黄流老鸭

　　板栗烧排骨

　　黄焖牛肉

　　家乡牛360百科肉片

　　土豆焖鸡

　　园林香液鸡

仍九着解高住请都　　菠萝咕噜肉

　　叉烧

　　芝麻茄汁烩鸡脯

　　葱姜烩鸡块

　　葱油蒸鸭

　　东江锅烧鸭

　　广州文昌鸡

　　蚝油牛柳

　　干逼鸡

　　香菇蒸滑鸡

　　香芋牛肉煲

　　黑椒猪蹄

　　红楼茄子鸡

　　腐乳排骨

　　江员破景今最粒而沿策南百花鸡

　　鲜香牛肝

　　山药牛奶炖瘦肉

　　煎供小岁社来鲁猪肝

　　黄瓜炒猪肝

　　杂越思团米阳声福米卤水鸭

　　可乐排骨

　　苦瓜腱肉

　　梅子蒸排骨

　　木指瓜煮肉丸

　　南乳梨汁香煸骨

　　柠檬鸡脯

　　浓香豉油鸡

　　千层猪耳

　　清炖牛肉

　　山药香菇鸡

　　清蒸炉鸭

　　天麻炖猪脑

　　五更牛腩

　　生蒸太极鸡

　　胜夫价充太爷鸡

　　糖醋排骨

　　蛋类

　　水产

　　素菜

　　老火汤

　　糖水

　　小吃

　　粥粉面

　　萝卜便斗销今四战陆能三持焖牛脯

　　烧鸭掌包