果蔬贮藏库

能对环境温度、湿度、气体组成实现人为控制的果蔬存储来自仓库，在该环境下，果蔬呼吸作用减弱、水分散失减少，由内源激素及环境微生物作用带来的影响减小，果蔬保鲜期得以延长。

• 中文名 果蔬贮藏库
• 外文名 fruit and vegetable storage

简介

　　贮存果品或蔬菜的仓库。可为果品、蔬菜提供适宜的环境条件，使其生理代谢作用维持在最低限度，从而延长其保鲜期派运候。以气调库(又称CA库)的效果较好，这种贮藏库1929年在英国首先使用。它是在机械制冷的冷库内，用镀锌铁皮做一密封层，使库房具有良好的气密性,通过气体发生器和二氧化碳吸附器的协调工作,调节氧和二氧化碳气体的含量，使果品、蔬菜贮存在比空气含较多二氧化碳和较少氧创径投既评土七扬煤亚气的环境中。

特点

　　此外，常用的还有土窖、通风库、冷库等。为了充分利用库房空间来自，又能保持库内空气流通、温度均衡，库内需采取散堆、围堆或容器垛堆等适当的堆垛方法。散堆不宜过高过大，堆内通常插360百科有通风筒，以利通气散热。围堆常用板箱、箩筐等围栏，贮藏量可适当增大。容器垛堆可按骑马式或"品"字形在垫仓板上垛堆，贮藏量也大，并能充分利用库房面积，也便于运输和管理。容器与库顶、墙壁、通风口一般保持0.3米左右的距离,以保持库内温、湿度的均匀和稳定。

发展

　　随着次交续达土父省日同现代冷藏技术的发展，果品蔬菜从收购、分级、挑选、贮藏、包装、运输和商燃副虽例响呀装球谈调品销售乃至在消费过程等的各环节，形成一个完整的冷藏系统，称为冷链，是果蔬贮藏的发展方向。