茶香鳜鱼片

茶香鳜鱼片是一道以鳜鱼、生姜、葱、豉油等为主要食材制作的美食。

• 中文名 茶香鳜鱼片
• 主要食材 鳜鱼，茶叶
• 口味 咸

　　将鳜来自鱼肉用清水洗净沥干后切成假伟略丝意久如大片，加入生姜(拍碎)、葱、豉油、鸡精、盐、胡360百科椒粉、黄酒拌匀腌15分钟。取铁丝网隔架一个，铺上葱，将腌好的桂鱼片平铺摆放在葱上面。再将锅放在旺火上烧红，离火放上茶叶(刚用水泡开即捞出)，把网架放入锅中，盖上锅盖，烧火熏制。等有焦糖气味和冒由送计喜屋液引费管点烟很多时，把锅离火，再焖熏3分钟即成。食时伤小失其厂消销指句军在鱼片上抹上麻油即可。