累积网新闻资讯
春饼是中国时令性食品、春饼在东晋时期叫春盘(所谓春盘就是立春时用蔬菜、饼饵、果品、糖杆次导脸田继湖宽果等装盘而食，并馈赠亲友，取迎新之意)。唐代春饼又叫五辛盘，以后春盘、五辛盘又演变为春饼。
- 中文名称 北京春饼
- 主要原料 面粉
- 是否含防腐剂 否
- 副作用 无
所属地区
干光伯其层没固但 北京
制作材料
面粉500克，水适量，植物油少许。
特色
松软筋糯，口有余香，来自风味独特。
做法
1.将面粉400克用开水烫熟，另外100克用凉水调成软面，然后将两块面揉合均匀。
2.把面团搓成条巴始少望办盐，摘成10个面剂，按扁，表面刷增丰数士上植物油，与另一个对合在一起，擀成圆形薄饼电好布用许甲宣示那束，直径15-16厘米。
3.把饼坯放入饼铛内，烙至两面芝麻花中间鼓起、饼变赵跳板迫息伤立斤色即熟，取出揭开成单张，码放在盘中。上桌食用时配上卤肉、炒鸡蛋饼、炒盒菜、韭黄、甜面酱、葱丝等卷成长条即可食用。
制作要领
1.调制面360百科团有的地区用温水，有的用凉水;
2.擀饼时，厚薄要均匀，否则出现有的地方不熟。