健康凉拌

《健康来自凉拌》是一本正文语种为简体中文的书籍。

• 书名 健康凉拌
• ISBN 7544129047
• 类别 时尚美食
• 出版社 沈阳出版社

图书信息

　　出版社: 沈阳出版社; 第1版 (2005年10月1日)

　　丛书名: 时尚美食

　　平装运费节曲罗坐内答宁意非: 96页

　　开本: 32开

来自　　ISBN: 7544129047

　　条形码360百科: 9787544129046

　　尺寸: 21 x 14.6 x 0.7 cm

　　重量: 159 g

作者简介

　　李伟，1979年步入餐饮行业，1984至1990年进入沈阳市鹿鸣春饭店进修班，1985年正式入厨学艺，师从张奔腾大师。在恩师的辛勤教导及关怀下，加上自己模立曾船酒好的刻苦努力。于1990年获得国家劳动部一级厨师证书。

　　1996年进入香格里拉集团--沈阳商贸饭店.并在2000年代表商贸饭店参加"首届中国沈阳国际技能交流会"。并取得"技术能手"的光荣称号。2001年进入中外合资的沈阳时代广场酒店。任中餐总厨师长。2002年7月父除造存创害般官南庆被获得国家劳动部下发的烹饪技师证书，2002年9月14日至9月15日，李伟先生代表沈阳时代广场酒店参加了中国沈阳首届美本内食节。他现场制作的"葱烧辽参"、"油泼羊腿"等传统辽菜，得到在场专家、评委的一致好评。2003年末，被评为沈百眼足阳市烹饪协会常务理事。2003年8月，被中国饭店协会授予中国烹饪及静保全大师、中国烹饪协会会员等荣誉称号。2004年被评为高级技师。

　　李伟先生的作品在《中国烹饪》、《中国食品》、《四川烹饪》、《饮食科学杂志打装笑介煤待多》以及《新派辽菜》

目录

来自　　青瓜拌螺头

　　白斩鸡

原七调总适依买端眼生银　　拌猪耳丝

　　菠菜炝鸟贝

　　望陈醋菠菜花生米

　　夫妻肺片

　　晶独田指为阿异杀背永陈怪味螺片

　　果味藕片

　　海米炝三样

　　红椒炝玉米

　　红油肚丝

　　花椒炝腰片

　　花生拌肚丁

　　黄豆酥海带

　　黄瓜拌鹅珍片

　　黄瓜拌腐竹

　　黄瓜丝拌金针菇

　　火腿拌四季豆

　　鸡丝拌粉丝

　　酱味手撕菜

　　辣炝西兰花

　　椒油荷兰豆

　　椒油胡萝卜条

　　芥兰炝黄豆

　　芥360百科末肚丝

　　芥末鸭掌

　　芥末京葱鲜鱿

　　开洋炝蛰皮

　　辣拌鸡珍

　　炝娃娃菜

　　辣拌小赤贝

　　辣拌牦牛耳

　　辣油拌木耳

　　老醋泡蜇头

　　凉拌海带丝

　　凉拌牛腱子

　　凉拌豇豆

　　螺头手撕菜

　　麻酱生菜

　　麻辣牛百叶

　　麻辣牛肉丝

　　麻辣鸭舌

　　麻油青笋丝

　　相小次束点兵蜜汁菜豆

　　炝拌紫椰菜

　　样鲁书雨少夫体刘牛肉拌莴笋

　　拌皮蛋粉丝

　　芹菜拌干丝

　　青椒拌干豆腐丝

　　青椒炝皮蛋

　　青笋拌猪耳

初吃毛阶客毫展派饭　　清拌鸭片

　　肉丝拌菠菜

　　肉丝拌蛰头

　　双味鸡片

　　水晶鸡腿

　　松花蛋拌粉皮

　　素拌沙拉

　　酸姜育协拌皮蛋

　　酸辣冰藻

　　酸辣黄瓜条

　　酸辣土豆丝

　　蒜泥白肉

　　蒜泥拌肥肠

　　蒜泥拌肉皮

　　蒜泥凤爪

用义饭拿互胞称排吗所获　　蒜泥炝贡菜花生米

　　蒜泥凉瓜

　　蒜泥炝瓜条

　　蒜泥茄子

　　蒜茸墨鱼仔

　　糖醋萝卜丝

　　五彩拌粉皮

　　五香鹅肝

　　虾米拌腐竹

　　虾油拌豆腐

　　香葱炝蚬子

　　香醋炝西生菜

　　香油黄花菜

　　香菜皮蛋拌腐皮

　　腰片拌生菜

　　鸭肉拌莴笋

　　杏仁拌山野菜

　　盐爆花生米

　　炝拌螺旋藻

　　孜然牛舌

　　榄菜拌猪舌

　　肘子肉拌黄瓜

　　炝拌玉米笋

　　木耳拌芥麻

　　炝猪心片

　　蚝油榨菜片