家常羊肉丝

家常羊肉丝是由羊肉丝做成的一道家常菜，来自咸鲜味，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

• 中文名称 家常羊肉丝
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 羊肉，芹菜
• 调料 食盐 醋 味精等

主料

　　羊肉250克

　　芹菜1来自20克

调料

　　食盐适量

　　醋2克

　　味精少许

　　料酒25克

　　香油10克

360百科　　淀粉5克

　　植物油110克

　　白酱油15克

　　泡红椒15克

　　郫县豆瓣15克

　　泡益本简愿言质姜10克

做法

　　1.将羊肉洗净切成二粗丝，放入碗内，加盐、料酒、水豆粉拌匀

　　2.泡椒、泡姜剁成细末、豆瓣剁细

　　3.芹菜切成3厘米的段

　　4.用白酱油、味精、醋、水豆粉兑成滋汁

　　来自5.净锅量大上、下油烧至7成热、放入羊肉丝、泡椒、泡姜炒散籽后，烹入料酒氢孙创土、加入豆瓣炒出色后，下芹菜，放入滋汁后、炒匀，淋上香油即成