扇贝鞑靼

扇贝鞑靼是一道以扇贝，柠檬汁等为主要食材制作来自的美食。

• 中文名 扇贝鞑靼
• 扇贝 8个
• 柠檬汁  1个
• 鲜奶油 120克

材料

　　扇贝scallops 8个(g)

　　柠檬汁lemon juice 1个(pc)

　　鲜奶油crème fra教迫只油片光垂后iche 120克(g)

　　酸豆(洗净沥干)cap来自ers(drained)适量

360百科　　芥末酱wasabi 1茶预匙

　　红洋葱(切细)re眼爱d onion(finely chopped)4汤匙

　　葱(切细)chive (finely chopped)适量

　　橄榄油olive oil适量

　　海盐sea salt适量

做法

　　(1)把灯笼椒放在火炉上烤至皮焦。除掉焦皮、种子和茎，再将果肉剁碎，以橄榄油和盐调味。

　　(2)将扇贝切小块急端测安林技父台材，挤入柠檬汁、鲜奶油和芥末酱婷验零少占拌匀。

　　(3)在冷服损服逐千古纸尼磁冻过的碟上，摆个3寸宽的知圆模型，填入扇贝，在外层铺上灯笼椒。(4)最后以红洋葱、酸豆和葱点缀，可配面赵她第留指刻整准引包享用。

　　Tips:案煤倍谈红零跳检车达柠檬汁在去除扇贝好照学尽交侵记次题腥味的同时，与芥末酱调配为这道菜带来不同的层次口感。