白煮肉拌黄瓜

白煮肉拌黄瓜是一道菜品，主料是黄瓜、猪肉，配料是当归等，调料为姜、醋、白砂糖等，通过加热水煮的做法而成。

• 中文名称 白煮肉拌黄瓜
• 主要食材 黄瓜，猪肉
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 辅料 当归 

所需食材

　　主料:黄瓜 500克 猪肉(瘦) 100克

　　辅料:当归3克

　　调料:姜 5克 醋 5克 白砂糖 5克 盐 3克 植物油 10克

制作方法

　　1. 将黄瓜甲远再按代口乐洗净，切去两端再切成3厘米长的段，用滚刀法切成大片，再切成粗条;

　　2. 当归洗净，切片;

　　3. 猪肉洗净，用开水煮熟，捞出待凉后切丝。

　　4. 将肉丝与黄瓜丝一同放入小盆内，加白糖、醋、精盐拌匀;

　　5. 将锅上火，加入植物油烧热;

　　6. 将锅离火，随即下入当归片，炸出香味时，将当归取出不用;

　　7. 将热油淋在黄瓜丝上拌匀即成。

食用须知

功效

　　此菜具有清热解毒,利尿降压,消脂瘦身的作用.

营养分析

　　黄耐足医为欢口末瓜:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免 疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老来自的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢360百科。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的药江距致滑需功效;黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚季字改外百安至会降低;黄瓜中所含的较务丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪;黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　猪肉(瘦):猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且龙交必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质;猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中必下还含有血红蛋白，可以起到损席罗王西补铁的作用，能够预防贫血;猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治虽六胞排场随其跳用热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘既重元背题记、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补因为津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产分探班反听班否满独种。

营养成分

　　能量 241.6千卡

　　蛋白质 24.47克

　　脂肪 7.24克

　　碳水化合物 21.76克

　　叶酸 153.28微克

　　膳食纤维 2.64克

　　市帮设铁低清被并胆固醇 81毫克

　　维生素A 120.4微克

　　胡萝卜素 458.5微克

　　硫胺素 0.64毫克

　　核黄素 0表福散即体宽.25毫克

　　烟酸 6.41致背笑放款的川毫克

　　维生素C 45.2毫克

质　　维生素E 0.34毫克

　　钙 9.86毫愿就克

　　磷 195.45毫克

　　钾 337.97毫克

　　钠 1250.7毫克

　　碘 1.7微克

　　镁 28操容名源.06毫克

　　铁 3.剧距利调得机果轮难加43毫克

　　锌 3.08毫克

　　硒 9.68微游天数误座汽白讲终克

　　铜 0.13毫克

　　锰 0.35毫克