
迷你黄馍馍是一道美食,主料是黍子面、糜子面,配料是红枣、红豆,,调料为面粉,酵母,水,通过慢火蒸煮的亮卫审洲一做法而成。
- 中文名称 迷你黄馍馍
- 主要原料 黍子面,糜子面
- 配料 红枣 红豆
- 辅料 面粉 酵母
用料
糜来自子面 100g 黍子面 20g

红枣 20g 红豆 100g
面粉 30g 酵母 2g
水 24g
做法
1. 面粉酵母水混合均匀揉成团
2. 温暖的地方发酵两个半小时
3. 面团备用
4. 糜子面黍子面和发好的面团混合
5. 再加温水和成面团
6. 温暖处发酵8小时
360百科7. 红豆提前泡好,加系省杨便界士吧对镇神极入红枣肉,没过一指的水高压锅调豆类档
8. 熟了,滤去水分,碾成泥,不用太细腻零情终容时拿,更有口感
9. 放在筛网差则速鲜析须历药球上继续滤水备用,会慢慢变发干的(滤出来的水喝主修沙投坚医棉板育岩力掉有营养的!)
10害实前. 面发好了再揉一揉
11. 分成6个剂子
12. 面:馅=3:2包我图向掉延做起来...
13胶该速准. 水开上锅,大火20分钟,关火焖5分钟
14. 搞定= =裂是裂了!裂大发了....
小贴士
1. 用的糜:黍=10:2的比例,网上流传了10:2贵季促和7:3不知道哪个好...待试验...
2. 包的时候搓成技沿换逐征高一点的鼓包,不要圆嘟嘟的,然后没什么韧性,要小心操作
3. 馅儿表贪来自多啊><以我为戒= =
4. 面团发好之后有点酸的话可以加点碱面中和
5. 面发好是关键,还没琢磨明白,慢书走质先规曲封原喜器慢摸索ing...