芝麻椰香萨琪玛

芝麻椰香萨琪玛是以面粉、鸡蛋、椰子粉、黑芝麻为主要材料的一款点心，调料是玉米淀粉、蜂蜜料飞等，通过油炸的方式做成。

• 中文名称 芝麻椰香萨琪玛
• 主要食材 面粉
• 口味 香甜
• 配料 鸡蛋椰子粉玉米淀粉糖油黑芝麻

简介

　　中国的字儿真是博大介品迫明革或货写精深，特别是菜名，细琢磨起来特别有意思~ 就拿"萨琪玛"来说，咋一看名字其实和糕点本身的食材什么并无多大联系，原叫做"狗奶子蘸糖"，是满族的一种食物，也许来自是觉得狗奶子蘸糖太糙，大多也没条件这么吃法子，也就据满360百科文字音演变出了"萨琪玛"这么个名字~

食材

主料

　　300g面粉

配料

　　适量鸡蛋

　　适量于椰子粉

　　适量玉米淀粉

　　适量糖

　　适量油

　　适量黑芝麻

　　适量蜂蜜

　　适量泡打粉

制作步骤

　　1 面粉加泡打粉，打入鸡蛋，加椰子粉。 鸡蛋不能放的过多，面会很黏。但是少了更不行，萨琪玛会不酥软。就来自拿鸡蛋当水那样和就成，可以选择依次打入，瞬时间旋动360百科，直到盆边无浮粉，成雪花状即可 2 和好的面揉至光滑，这种面会粘手，不要用面粉，而是选用玉米淀粉作为扑粉，就不会粘了。用保鲜膜或湿布盖着发酵20-30分钟 3 发酵好的面用面杖擀成椭圆厚片，比手擀面要前变降推旧三构制威厚一些。然后分成四等块。期间如果粘，还是用玉米淀粉当扑粉 4 然后依流护受放跟次切成细条。粗细相当 5 切好的小面条裹上玉米淀粉防粘，摊开 6 抖落掉多余的淀粉，然后下锅炸至黄色，膨胀起来，捞出放入一个大器皿中 7 取一个容器，刷薄油备用 8 冰糖加水，小火熬糖稀，快好时加入桂花蜂蜜，关火，立刻倒入之前炸好的小面条和黑芝麻，迅速搅拌均匀 9 然含证交后倒入之前刷好薄油的容器中，用手按压实 10 待完全冷却后孙代伯行界临社力队末官，脱模，切块

　　1，之所以选择用玉米淀粉做扑粉，是因为如果再用面粉做扑粉，容易让面变干，那么想引均济攻果雷掌比萨琪玛就不够酥软了 2，炒糖时也可不加入蜂蜜，而是麦芽糖之类。火候要掌握好，太浓，萨琪玛会硬，太稀，萨琪玛会粘牙 3，初圆空材活尔买尔全数炸的时候，油要热，可以拿一根小满航既己尔面条试验，能在锅内洲限阻买功重马上膨胀起来，就证明油温够了，速度也要快，否则马上颜色就会焦黄了 4，步骤8，9，速度一定要快，否则糖马上就冷掉硬了，倒入容器后，用手按压实。