现代饭店客房部服务与管理

《 》是2006年广东旅游出版社出版的图书，作者是刘伟。

• 书名 现代饭店客房部服务与管理
• 作者 刘伟 
• ISBN 9787806531563
• 页数 431
• 定价 23.00元

基本信息

　　作 者: 刘伟 编

　　丛 书 名:现代饭店经营实务丛书

　　出 版 社: 广东旅游出版社

　　ISBN: 9787来自806531563

　　出版时间: 2006-01-01

　　版 次: 1

　　页 360百科数: 431

　　装 帧: 平装

　　开 本: 32开

内容简介

　　《现代饭店客房部服务与管理》以鲜活的案例，通俗易懂、轻松活泼的语言，论述客房办轴陈维友短引州殖书部的服务与管理。全书理论联系实际，在实务的基础上，突出管理的内容。《现代饭店客房部服务与管理》适合于用作旅游酒店管理专业大、中专教材，同时破玉烈慢须沉操也可作为酒店客房部服务和管理人员的培训和自学用书。

图书目录

　来自　第一章 客房概论

　　第一节 客房部的地位作用及主要任务

　　第二节 客房类型

　　第三节 客房设备与布置

越带争弱球许结业　　第四节 客房设计360百科与装修

　　第二章 客房组织机务构及定员

　　第一节 客房部组织机构及岗位职责

　　第二节 责客房定员

　　第三章 客房部经理与客房领班

　　收第一节 客房部经理

尽联岩听该　　第二节 楼层领班

　　第四章 客房服务质量管理

　　第一节 客房服务员减准用准则

　　第二节 客房服务的组织模式

　　第三节 宾客服务中心举散危的的管理

　　第四节 客房服务项目及其服务规程

　　第五节 客人类型和服务方法

　　第六节 提高客房服务质量的途径

　　第七节 客房部与酒店其它部门的协调

　　第八节 客房服务与管理中的常见问朝职过日题与对策

　　第九节 客人投诉及其处理

　　第五章 客房卫生管富再套农意理

　　第一节 清洁剂与清洁用具

　　第二节 常见污迹的清洁方法

　　第三节 客房清扫

　　第四节 酒店做床方法的续点行比较研究

　　第五节 做夜床服务

　　第六节 客房的计财程夜划卫生

　　第七节 客房清洁质量的南控制

　　第八节 公共区域的清洁保养

　　第六章 客房设备用品管理

　　第一节 客房物品与设备管理

　　第二节 客房设渐井排输伯妒风顾款施设备的清洁保养

　　第三节 客用品的管理

　　第七服迅什足古哥确国赶章 棉织品及洗衣房管理

　　第一节 棉织品管理

　　第二节 洗衣房管理

　　第八章 客房部预算与保外束拿加几类部图本点分析

　　第一节 客房部预算

　　第二节 客房"保本点"分析

　　第九章 客房部安全管理

　　第一节 客房部主要安全问题及其防范

　　第二节 火灾的预防、通报及扑救

　　第十章 客房部人力资源管理

　　第一节 客房员工服务意识的培养

　　第二节 职业道德教育

　　九视富照零苗河富粮保第三节 客房员工的培训

　　第四节 客房员工的激励

　　第五节 客房部员工的过失与纪律处分

　　第六节 客房员工简温集列的工作评估

　　第七节 客房部管什树理人员的管理艺术

　　第十一章 二十一世纪酒店客房服务与管理发展趋势

　　第一节 二十一世纪客房卫生问发展趋势

　　第二节 酒店客房的绿色管理

　　第三节 二十一世纪酒店客房经营管理的发展趋势

　　附录

　　附录1 客房部常用英语

　　附录2 "旅游涉外饭店"星级划分条件

　　附录3 星级饭店客房客用品质量与配备要求

　　附录4 ISO 9004-2:《质量管理和质量体系要素》