椒麻拌桃仁

椒麻拌桃仁是一道简单的家常菜，所用材料为核桃(鲜)(仁)200、食盐2克、酱油10克、味精3克、花椒10克、小葱20克。

• 中文名 椒麻拌桃仁
• 主料 核桃(鲜)(仁)200
• 调料 食盐2克
• 性质 食物

调料

　　来自食盐2克

　　酱油360百科10克

　　味精3克

　　花椒10克

　　小葱20克

　　鸡汤(冷)25克

　　芝麻油15克

椒麻拌桃仁的做法

　　1.好备伟们天担将鲜核桃仁用沸水烫焖一下(5分就零就划之括教拉钟左右)，撕去皮衣。将花椒、葱叶加盐铡成葱椒茸

　　2企害.碗里盛葱椒茸加酱油、味精、员冷鸡汤和匀，放入核桃仁拌上味，淋上芝麻油盛盘即成

　　菜品特色:

　　时令尝鲜，桃仁生用，若炸若煮，全失风味特点。

　　"椒麻桃仁"，是一款传统冷碟，多用于初秋的筵席，核桃坐亲由新收，为时令佳肴。核桃仁营养丰富，富含亚硝酸甘油脂，还有强肾补脑的功效，常食可令人长寿，故桃仁又有"万岁子"之称。此菜序领罪带言然事倒告防是用鲜核桃仁拌以椒麻味汁象齐放静海奏一而成，鲜桃仁质地脆嫩爽口，椒麻汁回备一样阶周溶专界殖阿振味鲜香。