牛肉扒荠菜

牛肉扒荠菜来自，是一道菜品，材料:荠菜、牛肉，葱、姜，花生油360百科、蚝油、料酒、小苏打、淀粉、葱姜。

• 中文名 牛肉扒荠菜
• 主要原料 荠菜，牛肉
• 是否含防腐剂 否
• 调料 花生油、蚝油、料酒、小苏打等

主料

　　:荠菜、牛肉

　　配料:葱、姜

　　调料:花生油、蚝油、料酒、小苏打、淀粉、葱姜

制作过程

　　1、牛肉来自提前用冷水泡6个小时无调谓任的著左右，中间要换几次水政慢技孩陆，将里面的血水泡出。将泡好的牛肉取出洗净切成细条(越细越好)，放入盆里。

龙者号害　　2、加入适量小苏打(如图)和料酒用手抓匀，腌制一会。

　　3、加入玉米淀粉。

　　4、加入适量玉米油，防止炒的时候粘连。

　　5、然后再用手抓匀，放一旁腌制1个小时。

　　6、荠菜去除跟部和黄叶。

　　7、用凉水多洗几遍，将里面的泥沙洗干净。

　　8、锅内加水烧沸，放入择洗干净的荠菜，焯水。荠菜一变色360百科马上捞出来。

　　9、铺到盘里垫底。

　　10、锅热加适量食用油，可以多倒点。

　　11、马上放入牛肉条，炒匀。以下步骤都要大火快炒。

　　12、炒至牛肉变色汉调赵优后加入料酒，炒匀。

　　13、加入蚝油，炒匀。

　　14、加入葱花和姜片，炒匀。出锅前淋入适量香油。

刻易　　15、炒好的牛肉条放到荠晶支消似投节气关菜上即可。