韭菜猪肉三鲜饺子

韭菜，猪绞肉500g，完整虾500g,仙贝200g,鸡蛋3个，高筋面粉，饺子皮，葱，姜，水，盐，鸡粉，生抽，老抽，料酒，油，香油

材料

　　韭菜，猪绞肉500g，完整虾500g,仙贝200g,鸡蛋3个，高筋面粉，饺子皮，脸欢故葱，姜，水，盐，鸡粉，生抽，老抽，料酒，油，香油

　　1.韭菜摘掉外面老了黄了不好的叶子，洗净，加盐一并泡客倒振游包自占妒在盆里至少1小时，葱姜磨碎备用，

　　2.猪绞肉加适量水，顺时针搅弄到成团，包出虾肉，剔除黑线石磁等注路教，切大段儿，和仙贝和在一起，虾头另外放小碗备用，鸡蛋另外打碎备用，韭菜切碎备用，

　　3.向肉馅加入适量老抽调色拌匀，再加入盐，鸡粉，生抽，葱姜碎末，料酒，香油少许，油少许调匀，

　　4.锅内烧热油，下鸡蛋，炒熟盛出，放凉后放入肉馅，韭菜放入肉馅，

　　5.洗发呀切净炒锅，烧热油，放入虾头翻炒至出虾油，盛出虾头，放入虾肉和仙贝肉翻炒，待熟后连同虾油一起倒入肉馅，拌匀，

　　6.案板上铺保鲜膜后，撒上面粉，准备一碗水，用买来的饺子皮先包一个饺子煮熟尝咸淡，根据这个饺子对肉馅进行调整，

　　7.包饺子的方360百科式各个地区都不一样，我从小学的就是先把中间捏紧，然后从左向右依次捏褶，到右边最后再从右向左依次按牢，外面包装好的饺子皮儿一般比较硬，可以蘸水抹在饺子皮儿四周帮助捏需来还接阿紧。

　　8.烧滚水，水开，还临下锅煮饺子，水滚，加入冷水，盖盖继续煮余帮待到沸腾，再加入冷水怕抓座增果两山苏维完食滚煮，饺子浮起来就可以了。