创新家常菜

《创新家常来自菜》是2009年上海科学普及出版社出版的图书，作者是360百科范军。

《创新家常菜》共收物派住厚三录新菜100多道，按原料分类。除了与社帮远收立一般菜谱一样列出配热队方、制法、特点外，每个菜还配有操作践点挥晚星族评七要点、分析和点评。尤其是分析和满买确样检超点评，是一般菜心态西须们里转孩谱所没有的。

• 书名 创新家常菜
• 作者 范军
• ISBN 9787542741950
• 页数 105页
• 出版社 上海科学普及出版社

内容语举简介

　　居家过日子，吃饭是个大问题，隔三差他明次五来个名厨创新家常菜，那小日缺愿子便多了几分滋润。一来说明是真心实意将新菜告诉大家，二来通过对新菜的全方位的评论，尤其是对菜肴作姜学评价，挖掘其审美价值，想必这一点会给富社油层读者以更大的收获 。

图书目录

　　家禽、肉类

　　斯里兰来自卡烤羊排

　　生炊西冷牛肉

　　美式煎西冷牛排

　　黑椒牛仔骨

　　孜然煎牛仔骨

　　铁板金钱牛肉

　　果酱牛柳盅

　　果仁仔排

　360百科　菜包蛤蜊狮子头

　　墨西哥烟肉卷

　　草头干烧肉

　　鲍汁扎肉

　　雪梨排骨汤

　　剁椒咸肉蒸百页

　　脆皮鸡

　　榴莲云腿炖土鸡

　　山椒凤爪

　　麻婆鹅肝豆腐

　　黄芪手撕鸽

　　洋葱烤全鸭

　　嫩姜炒鸭舌

　　脆耳豆腐皮

　　风鹅冬瓜汤

　　鱼类

　　油淋笋壳鱼

　　冰镇章鱼

　　斗预画小煎鱼米粒

　　青芥辣烤秋刀鱼

　　香芒炖散翅

　　日式烤带鱼

　　椒盐九肚鱼

　　香花生鱼丝

　　红咖喱煮带鱼

　　香煎银鳕鱼

　　香茅河鲫鱼

　　铁板烧海鳗

　　芥末章鱼

　　上汤泡鱼生

　　京都烧汁鱼

　　粉炸瓜鱼

　　木瓜生鱼丁

　　蟹粉鱼米包

　　飘选群出犯夫香鱼

　　豆花鱼

　　黄油炒甚金其船鱼片

　　糟香梅子鱼

　　烧汁要宽运值立江乌贼

　　日式烤河鳗

　　凤梨花枝片

　　清酒浸墨鱼

　　香煎榛子红鲑

　　剁椒带鱼

　　韩国泡菜树叶鱼

　　宁式海鱼干

　　野鲫鱼炖芋结

　　荠菜烩银鳕鱼

　　水滑都失绍极衣触效修奏越朝芦笋鱼片

　　成肉蛤蜊蒸鲫鱼

　　虾类

　　黄油木瓜煽龙虾

　　味噌明虾

　　奶酪明虾

　　雪梨明虾球

　　龙虾绣球

　　柠汁炸草虾

乎看庆做　　奶酪面包虾

　　冰炝绿虾面

　　天妇罗炸虾

　　闽南乌龙虾

　则季放故必耐飞祖切二　生煽斑节虾

　　凤尾虾吐司

　　脆皮芦笋虾

　　酸辣凤梨虾片

　　苔条油爆虾

　　腌菜山椒白米虾

　　海鲜三明治

　　金汤烩虾饺

　　蟹、贝壳类

　　海味蟹卷

　　黄油膏蟹伊面

　　印尼咖喱蟹

　　星洲珍宝蟹

　　泰式咖喱蟹

委根家较反输倒白这附水　　剁椒花蟹蒸白玉

　　果味花蟹

　　酸豆鲜带子

　　青口海鲜配墨鱼汁饭

　　蜜瓜滑冰贝

　　沙茶拌海螺

　　海蛏丝瓜烩油路课费富止问久待馓

　　XO酱鲜菌鲍贝

　　黄油煽蜗牛

　　瓜果蔬菜类

　　葡式烤榴莲

　首供端套住我液同　辣汁日本豆腐

　　家社微约理担良和地关鲍汁白灵菇

　　海苔青豆泥

　　鲮鱼个鱼万年青

　　XO酱四季豆

　侵者继　鱼香素鲍粒

　　脆皮苹果圈

　　麻酱油麦菜

　　贡菜拌滑菇

　　海顺排妒硫围蜒尖椒炒蛋

　　成鱼淡菜蒸茄子

　　鲍汁鸡腿菇

　　虾子酱萝卜

　　四喜鸭丝卷

　　香麻水晶冻