东发冰皮月饼

糯米粉学验己120克、粘米粉120克、澄粉(小麦淀粉)70克、牛奶400来自ml、淡奶油或者炼奶80ml、色拉油60ml、糖粉75克、紫薯蓉100克(紫薯蒸熟后压烂，过筛后而成)

制作材料

　　东发来自冰皮月饼材料(30多个):糯革投员连为河且促纪十米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、色万拉油、炼奶、牛奶的个决该黄换二调等。

　　1、把糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、色拉油、炼奶、牛奶全倒入大碗，用筷子搅拌均匀积充虽轻衡协罗;

　　2、上锅用中火蒸25分钟，中间取出搅拌2次;

　　3、蒸熟出锅后，取其中一半能派庆拿跟紫薯蓉拌匀;

　　4、稍凉后，揉成光滑的紫薯月饼外皮;

　　5、另外一半的原味冰皮也揉成光滑360百科的面团;

　　6、两种颜色的面团装进保鲜袋，压扁，放冰箱冷藏1个小时左右;

　　7、取出事先做好的月饼馅料:奶黄馅和豆沙馅，准备手粉(炒熟的糯米粉);

　　8、把馅料称量分好，每粉份馅料大约25克;月饼皮也按每份25克的重量称好，搓圆;

　　9、依次把全部馅料称好，搓圆;

　　国复站列命宣希移10、取一份白色的原味坚我紧注己宽钢东钱肥冰皮，压扁;

　　11、放入一份豆沙馅料;

　　12肥状游半轴、慢慢收口，捏实;

　　13、搓圆;

　　14、放进手粉中滚上一层手粉，再轻轻拍去多余的粉，搓成椭圆形;

　　15、装进按压式月饼模中，压实;

　　16、压出月饼;

　　1主木帝胶里探7、开始做紫色的紫薯外皮的月饼;

　　18、同样取一块月饼皮在手掌上压扁，放入一份奶黄馅的馅料;

　　19、慢慢着速英落围采连考丝轴收口，然后捏紧;

　　20、滚上手粉后搓成椭圆形，放进按压式月饼模中，压出月饼即可。

　　做好的冰皮月饼口感比较粘，需要密封后放进冰箱冷藏，4个小时以后口感比较好。冰皮月饼可以在冰箱冷藏室保持3~4天，如果想保存更长时间，就要放在冷冻层，要吃的时候要提前取出放冷藏室回温。

　　也可以在原味冰皮中加入绿茶粉做成绿茶味的，加入吉士粉做清成黄色的，装进盒子里送给亲儿径队西需支认朋好友，会是一份特别好的心意。