糯玉米炒肉末

糯玉米炒肉末是一道美食，主要原料 新鲜糯玉米 200~250g、精瘦肉 100g、葱 适量、盐 适量。

• 中文名称 糯玉米炒肉末
• 口味 咸甜
• 所需时间 廿分钟
• 主要工艺 炒

简介

　　制作难度:简单

糯玉米炒肉末

　　所用厨具:炒锅 蒸锅

营养分析

　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预来自防心脏病和癌症 在这项持续360百科1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，低包轻名目进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果色晚前能发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。 同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏试纸病、癌症等疾病有很大的好处。 研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。 此外，玉米中所含的胡萝卜县孔为赵或素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。糖尿病患者可将糯玉米更换成普通老玉米或是甜玉米，因为糯玉米富含的淀粉质要高于其它种类的玉米很容易转换成糖分食用后会升高血糖。

做法

　　1.新鲜白糯包谷4个。

　　2.这种糯包谷一般要买相对老一点的，吃起来会比较糯一些来自，老得话，不是很好炒，所以我把玉米上火蒸司绍药短常延画15分钟，旁边有两个没有掰，主360百科要是有个买嫩了，己半质定齐只掰不下来!所以蒸着给女儿吃。

　　3.准备精瘦肉。

　商想养孩论杀半节压侵　4.剁成肉泥，剁时间长点(切成小肉丁也行，加少许料酒与淀粉腌制一会儿)。

　　5.准备好葱，切成葱花。

　　6.锅里热油，我用的是我们这边新榨油机榨出来的菜籽油，所以百重仅亮激没路要热到锅里的油没有油泡泡为止，要不然会有生香油的味道，哎，都是地沟油害的，都不敢在外面买桶装油了!

　　7.江父风立沉食下肉末(不要等到油温很高群树试阳音时转后触袁的时候下肉末，不然会粘锅)，加少量盐。

　　8.加入玉米，因书际从华供将年为玉米是蒸熟了的，所以下锅翻炒一下，加葱花即可起锅