炒海瓜子

炒海瓜子是一些双困重严道色香味俱全的福建省地方特色佳肴，属于闽菜系。营养价值丰富。作为一种海鲜的烹饪。县将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。在煎碟中加油1个半汤匙及调味蒜蓉1汤匙，姜蓉1茶匙，葱蓉2汤匙，辣椒末来自1汤匙高火2分钟，再加入海瓜子及调味酱油2汤匙， 酒、醋各1汤匙，继续加热5分钟(中途需搅拌)，取出即可食用。

• 中文名称 炒海瓜子
• 主要食材 海瓜子
• 调味 蒜蓉，姜蓉
• 调料  酒、醋

制作原料

　　材料:海瓜子450克，油1个半汤匙。

　　调味:(A)蒜蓉1汤匙，姜蓉1茶匙，葱蓉2汤匙，辣椒末1汤匙。(B)酱油2汤匙， 酒、醋各1汤匙。

制作方法

　　1、将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。

　　2、在煎碟中加油1个半汤匙及调味(A)高火2分钟，再加入海瓜子及调味(B)， 继续加热5势雨分钟(中途需搅拌)，取出即可食用。(注意:必须使用特制微波煎碟)

制作贴士

　　注:1茶匙约5亳升;1汤匙约15亳升;1杯为236亳升。