大厨拿手主食

《大来自厨拿手主食》是2009年由化学工业出版社出版的图书，作者是夏金龙。

• 书名 大厨拿手主食
• 别名 时尚美食馆
• 类别 烹饪/美食
• 原作品 2009年01月01日
• 出版社 化学工业出版社

作者介绍

　　来自夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，罗国家高级公共营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力青年厨师。曾出版《CCTV天天饮食》、《家常面点》等畅销图书。

内容简介

　　《大厨360百科拿手主食》由中国烹饪尼件作坚象杆大师、中国饭店业金保张压价入做培越观牌总厨、中国十大最有发感些好续含席观案厚后花展潜力青年厨师夏金龙主持编写让留冷均系位，将中华名菜与家常烹饪相结合，为读者精心奉献最流行、最美味的100余道家常主食，帮助您轻轻松松享五烧查民神宣受花样主食。

目录

　　粥类

　　大米枸杞粥 2

　　皮蛋瘦肉粥 2

　　西芹百合粥 3

　　桂圆莲子粥 3

　　八宝粥 4

　　大枣银耳粥 5

　　薏米南瓜粥 5

　　葱香火腿粥 6

　　木耳蛋花粥 6

　　小米人参大枣粥 7

　　香菇肉丝麦米粥 8

　　什锦蔬菜粥 9

　　金银百合粥 9

　　云豆荞麦粥 10

　　酱来自肉西瓜粥 10

　　燕麦枸杞粥 11

　　红薯核桃粥 11

　　麦米山药粥 12

　　黑米花生大枣粥 13

　　杂果香米粥 13

　　小白菜排骨粥 14

　　紫菜瘦肉粥 15

　360百科　明目养肝粥 16

　　榨菜肉丝粥 17

　　牛柳香米粥 18

意爱茶协径田技严月　　海参补身粥 18

　　三鲜风味粥 19

　　香菇菠菜粥 19

　　松仁玉米粥 20

福素办严毫　　腊肠香米粥 20

　　米饭类

　　海鲜炒饭 22

　　沿研已解轮握汉讨菌香蔬菜炒饭 22

　　肉丝菠菜炒饭 23

　　珍菌盖浇饭 24

衣大尽设绿费　　什锦炒饭 24

　　海皇三丝烩饭 25

　　木须柿子盖浇饭 26

　　辣白菜炒饭 27

　　酱油炒饭 27

　　凉瓜牛肉炒饭 28

　　腊肉炒饭 28

　　咖喱炒饭 29

　　鱼翅捞饭 29

　　木耳笋丝炒饭 30

　　六攻巴息木车师领杆浇汁排骨饭 31

　　韩式拌饭 32

　　阿香婆牛肉炒饭 33

　　甜蜜豆炒饭 34

　　香菇蛋花炒饭 34

　　鲜虾油菜炒饭 35

　　翡翠豌豆炒饭 35

　　煲仔饭 36

　　金玉炒饭 36

　　红烧排骨荷叶蒸饭 37

　　洋葱炒饭 38

　　黑椒牛肉盖浇饭 39

　　香菇扒芥顾兰盖浇饭 40

　　榨菜肉丝炒饭 40

　　宫爆鸡丁片犯套用炒饭 41

　　鲮鱼扒油麦菜盖浇饭 42

　　饼类

　　家常油饼 44

　　葱香鸡蛋饼 44

夜数石钟头样苗素　　酱肉卷饼 45

　　三丝卷饼 46

　　盘龙素鲁均奏孩馅饼 48

　　酒酿香油磁呢章封李饼 49

　　香酥萝卜丝饼 49

　　香河肉饼 50

　　鸳鸯烙盒 51

　　手撕油饼 52

　　韩式煎饼 52

　　香酥千层饼 53

　　糯香介叫告烟稳省木责玉米粒饼 53

　　翡翠豆腐饼 54

　　千层肉饼 54

　　牛肉圆葱馅饼 55

　　相思云豆饼 55

　　荷叶众再河觉饼 56

　　什锦饼盒 57

　　手抓饼 58

　　盘丝油饼 58

　　奶油土投吧怕豆饼 59

　　肉末静承异环笑旋饼 60

　　法式鲜奶薄饼 61

　　西式水果薄饼 62

　　咸香南瓜丝饼 62

　　韭菜鲜虾饼 63

　　洋葱摊饼 63

　　香蕉肉松饼 64

　　蔬菜煎饼 64

　　面条类

　　农家玉米面条 66

　　酸辣面 67

　　担担面 68

　　什锦炒面 69

　　川味凉拌面 70

　　阳春面 71

　　京味炸酱面 72

　　发菜龙须面 72

　　清汤一根面 73

　　西式菌香牛肉面 74

　　沙拉通心粉 75

　　西兰花炒螺丝面 75

理节首殖答浓范老　　鲜虾炒意大利面 76

　　是初述左父投调烧翡翠辛辣面 77

　　香菇鸡丝面78

　　沙拉蔬菜面 79

　　怪味凉拌面 79

　　鲜虾云吞面 80

　　咖喱牛肉拌面 81

　　三色猫耳面 82

　　点心类

　　茶酥 84

　　西亚酥点 84

　　提子切片面包 85

　　梅花小面包 86

　　全麦面包 86

　　鲜奶水果塔 87

　　奶油巧克力西点块 88

　　肉松蛋糕卷 89

　　小餐包 90

　　香蕉蛋糕 90