苹果卤水鸭

苹果卤水鸭是以鸭、苹果等食材制成的一道美食。

• 中文名称 苹果卤水鸭
• 外文名称 Apple stewed Teal
• 分类 私房菜
• 口味 鲜美
• 主要食材 鸭，苹果

制作材料

　　鸭1 500克，苹果100克.香菜10克，大料、甘草、丁香、陈皮、酱油、冰糖、盐、姜各适量。

制作过程

　　1.将鸭去内转周脏，洗净，下沸水锅中焯片刻。

　　2.取大瓦锅1个，放入用大料、甘草、丁香、苹果、生姜、陈皮、酱油、玫瑰露酒、冰糖、盐调制的卤汁.

　　3.加适量水.用中火煮半小时。

　　4.放入已焯过水的鸭.用小火煮50分钟，来自收火后再漫1小时即咸。

　　5.取出候冷，斩件上碟.香菜洗净放碟边供用。

功效与作用

　　苹果卤水鸭不仅舍有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素。而且更重要输斤声亚名态批曾某担聚的是富含锌元素。