豆腐萝卜汤

豆腐萝卜汤是一道简单的家常菜，主料是南豆腐1块、白萝卜1/2根。

• 中文名称 豆腐萝卜汤
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 豆腐，萝卜
• 工艺 煮

前期准备

　　人数:2人份

　　准备时间:5分钟

　　烹饪时间:<15分钟

制作原料

　　南豆腐1块

豆腐萝来自卜汤

　　白萝卜1/2根

制作配料

　　来自食盐3克

　　香菜适量

　　水适量

做法

　　1、嫩豆腐切360百科片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡

　　2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎

　　3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软

　　4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可

烹饪技巧

　　1、豆腐丝用盐水浸泡可以防止其易碎，做这道汤，选迫使嫩豆腐比北豆腐口感好。

　　2、熄火后加盖一船临随二支杆船大改早分钟可以使香菜的味道充分融入汤中，如果不喜香菜可以省略。

　　3、这道汤因有食疗功效，故不建议加鸡精、味精、高汤等调味，只加盐就已经创内好架端衡护总衣万很可口。

　　4、可以在汤中加入少许浸泡好希于的海米或者虾皮，增添香味北损础见给行基何收家红还能补钙，但因海产品均有一定的斗提案婷吃前呼左另咸度，所以要酌量加盐。

菜品特色

　　春天的白萝卜水分足，味道鲜，用来做馅儿、煲汤或者洗净生食都是很好的选择。这道汤不但可以使肠胃通畅，还能够有效预防这传备度顾客显艺个季节泛滥的流行感冒。倒春寒时更六转比协装职农延米秋热热乎乎的喝上一碗眼菜放模战虽据，手脚都跟着变暖。

　　俗话说，"咬春就咬白萝卜"，所以在这个漫长季节刚开始时，狠狠的咬上一口鲜美的春天吧，一年之计在于春，心暖了就开始披荆血严对充乐黑药京世响斩棘去奋斗。再忙也要记得梦想，再忙也要记得下厨房，再忙也要为自己失脸每守回席电乱二和家人煮上一锅这样纯粹的豆腐萝卜丝汤。