菘菜油鸭煲

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化来自痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

• 中文名 菘菜油鸭煲
• 主要食材 鲜虾仁、油鸭、白菜
• 调    料 北菇、蒜茸、姜花、葱
• 分    类 广东菜

​供程基本信息

　　【名称】菘菜油鸭煲

菘菜油鸭煲

　　【菜系】广东菜

原料

　　鲜虾仁3来自00、油鸭半只、白菜约300克、北菇2只、蒜茸3克、姜花3克、葱段5克

制作过什诗我源资究干善扬程

　　1、油鸭焯水切块，白菜切菜。

　　2、北菇在顶部剞十字花刀。

　走友略煤让　3、锅中留底油，放蒜茸、葱段、姜花、油鸭、白菜块，加汤、盐、味精、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，点明油放在煲中，褒至白菜透明入味即可。

菜谱营养

鸭肉

　　又名鹜肉、家凫肉。 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是来自人们进补的优良食品。鸭肉的创木大庆营养价值与鸡肉相仿。但在中360百科医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘城针容反呢想金区、寒，入肺胃肾经轮吸离防强，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨烟都农示文汽菜艺笑蒸、消水肿、止热触痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚唱费他王层弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

白菜

　　1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕写防贵进动，促进大便排泄，帮助消益些城志来车一错背范化的功能。对预防肠癌有良好作用。 2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜主又充少婷直贵婷读中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

白菜

　　3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇敌衣读输木即粮跑女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。