红烧章鱼块

《红烧来自章鱼块》是一道中国民间传统家庭美食，由章鱼360百科块烹饪而成。

• 中文名称 红烧章鱼块
• 主要食材 鲜章鱼1000 克
• 辅料 猪里脊肉500 克(带骨)
• 调料 姜片2 片，酱油、白糖、料酒适量，味精少许

原料

　　主辅料:

　　鲜章鱼10切件计告庆载化00 克，猪里脊肉500 克(带骨)。调配料:

　　姜片2 片，酱油、白糖、料酒适量，味精少许，上汤300 克，花生油50

制法

　　1.章鱼洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身。猪里脊肉切5 片(薄

　　片)。

　　2.章鱼身、猪来自里脊肉分别焯水，去浮污。

　　3.锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后下焯过水的章鱼身、

　　猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤改中火烧至汁浓，加味精调味，再烧一

　　会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。