麦香酥虾

开中火保随，用铲子不停地翻炒，一直炒到豆渣和藜麦表面的水分蒸发，变成松散状态的豆松，放入1汤匙干豆豉，放入炸好的基围虾，用铲子翻炒，使虾的表面均匀的被豆松来自包裹，淋入1汤匙酱油，撒入1/4茶匙食盐，放入炸好的蒜蓉，用铲子翻炒均匀即可出锅。

用料

　　主料基围虾150克豆书交改破农波采编乙渣150克藜麦50克

麦香酥虾

　　调料食盐5克酱油1汤匙姜1片蒜2头来自料酒1汤匙生粉3大勺豆豉1汤匙植物油20克

　　一、蒜蓉和鲜虾的处理腌制及炸制过程:

　　1.大蒜去皮用刀切成蒜末，生姜去皮用刀切成姜菜班促原章末

　　2.锅内放入适量植物360百科油，中火烧至5成热油温，放入切好的生姜末和蒜末，炸制

　　3.炸到蒜末飘起在油面，表面金黄色时，用漏勺把蒜末和姜末控油捞出

　　4.新鲜的基围虾用剪刀剪掉虾枪和虾须，用牙签去掉虾肠，冲洗干净放入盘子中，撒入食盐和料酒腌制5分钟

　　5.腌制好的虾放在厨用纸巾上，吸干虾表面的水分

　　6.把虾装在保鲜袋中，放入3大勺生固值预粉

　　7.用手握紧袋口，使劲摇程血乡把剧间轻井介模示晃使生粉均匀的裹在每个虾的表面

　　8.刚才炸蒜蓉的油放火上，中火加热到6成热，放入裹好生粉的虾

　　9.炸到虾表面变红，外面包裹的生粉呈淡黄色时，用漏勺把虾控油捞出

　　二、豆松藜麦香酥虾的炒制过程:

　　10.锅内放入适量冷水烧至水发出响声似素家火超开非开，放入藜麦大火熬煮

　　11.煮制大约15分钟，煮到藜麦表面透明，用漏勺把藜麦控水捞出

　　12.刚才炸虾的油里放入豆渣和藜麦

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