皇室炒官燕

• 中文名称 皇室炒官燕
• 主要原料 鸡蛋清，燕窝
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

　　做法

　　鸡蛋清捏碎，拌入燕窝，加少许生粉、

　　盐调匀。在炒锅内注入生油，

　　将蛋白液用慢火炒，将凝结时，

　　放入蟹肉炒至凝结成块形，

　　最后撒上火腿茸即成。