哥顿布式炸猪扒

哥顿布式炸猪扒是一道美食，主要材料有薄猪扒、火腿/软芝士片、面粉/面包糠、鸡蛋、番茄酱等。

• 中文名称 哥顿布式炸猪扒
• 外文名称 chicken cordon bleu
• 分类 瑞士
• 口味 香辣
• 主要食材 薄猪扒，火腿

简介

　　哥顿异顺可称聚若致等培布式猪扒夹入芝士和火腿，口感味道更加丰富!

材料

　　薄猪扒4片、火腿(切半)/软芝士片各2片、面粉/面包糠各2汤匙、鸡蛋(拂匀) 1只、番茄酱适量。

　　腌料:盐/黑胡椒来自碎/糖/白酒各1/2茶匙、杂香草1/4茶匙。

做法

　　1.猪扒用松肉槌拍打两面至薄身，下腌料抹匀。

　　2.猪扒上放火腿片、软芝士片、火腿片，在猪扒四边撒上面粉，盖另一块猪扒，用刀背将猪扒四边的来自肉剁至融合，拍上面粉，抹至干身，倒入鸡蛋，沾满面包糠略压。

　　3.烧滚油至160℃，放入猪扒，以半煎炸方法将猪扒炸至两面金黄色360百科，盛起，再放入预热至2训茶省料上00℃焗炉，焗8分钟，取出后切半，上碟，蘸番茄酱同吃即可 。

贴士

　　猪扒边要拍上面粉兼将肉剁至融合，否则炸时会散井错列针意是师班适决开!