烤麸年糕红烧肉

花肉切小块，烤麸用水泡发好后切块，年糕从冰箱中取出，锅中放冷水，加入一勺料酒，将切好的五花肉放入浸泡15分钟，开火，将五花肉煮至变色，捞出洗净沥干。

简介

　　难度:初级入门

　　人数:3人份

　　准备时间:15分钟

　　烹饪时间:<60分钟

　　1、五花肉切小块，烤麸用水泡发好后切块，年糕从冰箱中取出

　　2、锅中放冷水，加入一勺料酒，将切好的五花肉放入浸泡15分钟，开火，将五花肉煮至变色，捞出洗净沥干

　　3、锅烧热放油，蒜末煸香，放入煮好的五花来自肉块，翻炒至金黄色后，将多余的油倒出，盛出五360百科花肉备用

　　4、从新起锅，放少量油，放入冰糖煮化至颜色变朝剂余断鱼北友许势率定深时，加入酱油、姜片、香叶、葱段、八角、桂皮等翻训无短粉大氧够责临外获炒

　　5、倒入五花概奏杨一验管值乱雨蛋肉块继续翻炒

　　6、烹入料酒后，放入年糕条和烤麸块

　　7、倒入适量开水，套王弦土及没过肉块等，烧开后撇去浮沫后，盖上锅盖转小火炖煮1个小时左右

　　8、当汤汁变浓稠后视易方沉末官情况调入盐，大火收汁关火即可

　　上道美味的肉肉菜，烧肉的同时加入了烤麸和年糕条，入味后我觉得烤麸更好吃，年糕也变得鲜甜香糯，让喜欢肉肉的尽管吃好了，我就独爱这被肉汁煨透的烤麸和年糕，各取所需，皆大欢喜。