黑豆焖高原鸡

黑豆焖高原鸡所属一款美食，主要原料有黑豆200克、鸡肉400克等，这道菜非常美味。

• 中文名称 黑豆焖高原鸡
• 属性 一款美食
• 主要原料 有黑豆200克、鸡肉400克
• 调料 生抽2勺老抽1勺黄酒1勺

原料

来自　　主料:

　　黑豆20360百科0克鸡肉400克

黑豆焖高原造引油到西补养留井鸡

　　辅料:

　　姜3片蒜瓣3个 葱两根 花椒粉干姜粉各铁状映1克

　　调料:

　　生抽2勺老抽1勺黄酒1勺生粉适量

制作方法

　　1.黑豆用冷水浸泡，冬天8小时重破静很希践斤，夏天5小时。

　　2.将高原鸡切成4×3厘米的块状。

　　3.热锅下油，炒香姜片和蒜片，将鸡块用中火炒至表通房从皮焦黄，加入黄酒一勺，继章酸每续翻炒均匀。

　　4.接着放入花椒粉和少氢奏续被星创量干姜粉，翻炒出香味。

黑豆焖高原鸡

　　5.加入适量水，水与京以婷居多图连顾神造酒鸡块平齐，开大火煮至沸腾。

　　6.接着倒入汤锅，小火慢慢炖90分钟。

　　7.8.为了让黑豆更为鲜美入味，取出一碗鸡汤和浸泡过后的黑豆一起入高压锅。

　　际损增管9.我家是电压力锅，压了6分钟。

　　10.之后取出熟烂的黑豆将油沥出采大且待用。

　　11.炒锅内放入鸡块，加入适量鸡汤，再倒入黑豆，加入生抽和老抽，中火翻炒几分钟。

　　12.最后加入芡汁，大火收汁即可出锅。

制作提示

　　对于老人:黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要;

营养价值

　　1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。性平、温、味甘，入脾、胃经;

　　可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

　　2. 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效; 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降来自低血液粘稠度等非常重要; 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能构会粒清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。