清牛肉汤

清牛肉汤是广东省传统的名菜，属于粤菜。

• 中文名 清牛肉汤
• 英文名 无
• 主要食材 牛肉，米酒，姜汁，香菜
• 分类 粤菜，炒菜
• 口味 偏咸

所需材料

　　牛肉5两，米酒1两，来自姜汁少许。

制作方法

　　将牛肉切制细小的薄块放入盅内，加入适量的水，再放酒和姜汁，然把的河年临到后隔水炖二小时。

食用须知

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组来自成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。