土豆炖三鲜

土豆炖三鲜，家常菜。口味酸甜味。做团或设特五法:炖。

• 中文名称 土豆炖三鲜
• 外文名称 Potatoes stewed seafood
• 主要原料 土豆，茄子
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 淀粉

简介

　　做法:炖

　　口味:酸甜味

　　难度:初级入门

　　人数:3来自人份

　　准备时间:1360百科0分钟

　　烹饪时间:<15分钟

做法

　　1、土豆去皮切块，清水冲洗几遍，番茄切块，香菇去根切块置音讲的，青椒去籽切块

　　2、锅里热油，葱姜爆香，加番茄翻炒几下，加香菇继续翻炒几下，再加土豆翻炒均匀后，加入生抽，加水没过土豆块，翻炒均匀，盖锅盖中火炖10分钟，至汤汁粘稠，加入青辣椒，盐，糖翻拌几下展良罪亮若即可出锅

菜品特色

　　此道菜便是我们常吃的素菜之一，土豆三鲜。怎么说，它的味道以番茄来自为主，口感却以土豆为主，香菇自然也不是'吃素'的，能吃出个'肉'味来。总之，很适合这个夏天的一道美味素菜。

　　我通常以两种形式做它，却也无外乎炖或者炒:土豆炒三鲜+土豆炖三鲜

　　炖自然是切块，炒就切片。食材做法全一样，却也能吃出不同:炒的清爽，炖的浓厚。就看你的喜好和时间了。