丝瓜麻花汤

"丝渐是述支瓜麻花汤"，主要由丝瓜和麻花制作而成，含有大量纤维素，口味清座钱连举兵爽很适合夏天，丝瓜加上酥脆的麻花，口感层次分明。

• 中文名称 丝瓜麻花汤
• 主料 丝瓜2根
• 辅料 鸡蛋2个麻花3根
• 调料 盐胡椒小葱

做法一

　　1. 丝瓜去皮，洗净，延滚刀切成块。

　　2. 鸡蛋磕到碗中，加入少许盐打散。

　　3. 小葱切成葱花。

　　4. 锅中倒入适量的花生油，将鸡蛋液炒成蛋饼，铲子切成小块。

　　5. 锅中放入少量的花生油，加入丝瓜块翻炒。

　　6. 加入适量的自来水，煮开。

　　缺检将掉7. 麻花掰成小段。

　　8. 加入鸡蛋块、麻花段，煮开。

　　9. 加入胡椒粉项氢就几假农策西院，关火。

　　10.盛出，撒上葱花，即成。

制作提示

　　1. 丝瓜性平味甘，具有活血通络、解毒消炎等作用。

　　2. 丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，是祛雀斑、增白、去除皱纹的天然美容剂。

　　3. 月经不调者，身体疲乏、产后乳汁不通的女性宜多吃丝瓜。

　　4. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。

　　5. 挑选新鲜丝瓜，选质地较硬的，表皮绿色鲜嫩，没有刮伤或变黑的痕迹。

　　6. 丝瓜遇空气氧化易变黑，去皮切块后，用自来水浸泡。

　　7. 炒丝瓜尽量不用铁锅，否则丝瓜很容易变黑。

做法二

　　1.将准备好的大骨汤提前解冻，倒入锅中

　　2.将锅中的汤加热

　　3.准备好两个鸡蛋， 加入适量的盐， 并打散备用

　　4.锅中的汤烧开后下入丝瓜条

　　5.汤沸后再煮上三分钟，加入盐等调料

　　6.再下入麻花

　　7.煮开后关小火下入打散的鸡蛋

　　8.沸腾后关火

　　9.盛入碗中， 讨聚短木例士够剂上面撒上点葱花， 放点香油

食材己朝伯湖造方绿更用料

　　主料:丝瓜2根

　　辅料:鸡蛋2个麻花3根 大骨汤

　　调料:盐胡椒小葱

菜谱小贴士

　　1.大骨汤平时可以备着，一般主要是用排垂常太集混利评应磁骨和大骨一起熬制的高汤;

　　2.丝瓜煮好后就需将汤调味，放入麻花后不要煮太长时间;

　　3.下入鸡蛋后书马上关火，让它捂上两分钟，就可以形成漂亮的蛋花。

健康功效

　　丝瓜:解毒、凉血、清热化痰

　　鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目